Пароконвектомат (парогенератор) Абат ПКА 20-1/1 ПП

Пароконвектомат (парогенератор) Абат ПКА 20-1/1 ПП

Пароконвектомат Абат ПКА 20-1/1 ПП работает по двум основным параметрам: время приготовления и температура щупа. Расстояние между гастроемкостями в камере духовки - 85 мм.
Новая линейка программируемых пароконвектоматов ПП сочетает в себе высочайшие технологии и низкую цену.

Пароконвектоматы ПП - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. Сочетая в себе все преимущества линейки ПМ, ПП позволяет ежесекундно контролировать процесс готовки, экономя ваше время и средства.

120 встроенных программ позволяют подобрать необходимую. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и этапы ожидания. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара.

Такие дополнительные возможности пароконвектоматов ПП, как 4 скорости вращения вентилятора, точное поддержание температуры в камере +/-10С и регулировка влажности в камере от 0 до 100%, позволяют значительно улучшить качество, а также расширить список приготовляемых блюд.

Пароконвектоматы ПП также имеют функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (так называемый режим "Дельта Т"). Так же, как и пароконвектоматы линейки ПМ, ПП могут работать по времени и по температуре щупа. Кроме того, обладает следующими дополнительными режимами и функциями: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар. Режим, который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги.

Механизм двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрыть одним движением руки, что значительно облегчает работу повара. Пароконвектоматы ПП оснащены дверью с двойным термостойким остеклением, при этом внутреннее стекло является теплоотражающим, что дополнительно сберегает тепловую энергию. Вентилируемая дверь духовки также предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери. Двухходовой механизм открывания духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стекла с двух сторон, а также предотвращает формирование конденсата.

Современная электроника обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд без снижения их качества.

Еще одним достоинством линейки пароконвектоматов ПП является полностью автоматическая мойка с тремя режимами работы: быстрая, полная и средняя. Пароконвектомат ПП будет автоматически добавлять в камеру моющие и ополаскивающие средства в требуемых объемах в одном из трех выбранных поваром режимах мойки, и осуществлять безупречную санитарно-гигиеническую чистку рабочей камеры. Теперь повару не надо отвлекаться на мойку камеры пароконвектомата после окончания готовки. Помимо автоматической мойки пароконвектоматы ПП оснащаются ручным душем.
Конкурентным преимуществом программируемых пароконвектоматов линейки ПП марки Abat является то, что в алгоритме работы предусмотрена мойка с двумя типами моющих средств: жидкие моющие средства и твердые, в виде таблетки.

Несмотря на широчайшие функциональные возможности этих пароконвектоматов, управлять ими очень просто. Линейка пароконвектоматов ПП оснащается сенсорным экраном с четкой и понятной индикацией на русском языке и подробной инструкцией.

ПП оснащается системой самодиагностики, которая ежесекундно тестирует пароконвектомат, покажет неисправность и позволит устранить ее в кратчайшие сроки.

Максимальная температура шкафа,С….. 270
5 Количество воздушных тэнов, шт……….8
6 Количество тэнов парогенератора, шт….6
7 Тип гастроемкости……………………….. 1/1
8 Количество гастроемкостей……………. 20
9 Масса, кг…………………………………... 250
Посмотреть полностью
Цена:
не указана

Товары похожие на "Пароконвектомат (парогенератор) Абат ПКА 20-1/1 ПП"

Пароконвектомат (парогенератор) Абат ПКА 20-1/1 ПП

Пароконвектомат (парогенератор) Абат ПКА 20-1/1 ПП и другие товары в данной категории доступны в каталоге infoyar.ru по низким ценам. Ознакомьтесь с подробными характеристиками данного товара, которые помогут Вам сделать правильный выбор и заказать товар онлайн. При необходимости, партнеры нашего каталога предоставят Вам подробную консультацию.

Купите такие товары, как Пароконвектомат (парогенератор) Абат ПКА 20-1/1 ПП, в интернет-магазине, предварительно уточнив их наличие.

Вы всегда можете сделать заказ и оплатить его онлайн на официальном сайте наших партнеров в России. Для жителей вашего города у нас не только низкие цены на такие товары, как "Пароконвектомат (парогенератор) Абат ПКА 20-1/1 ПП", но и быстрая доставка по вашему региону.